Sektörün Kritik Süreçleri
- Mayalama (fermenrasyon) ortamlarının kontrolü
- Hamur dinlendirme odalarının sıcaklık sabitliği
- Soğutulmuş depolarda ürün bekletme
- Gıda güvenliği açısından hijyenik yüzey çözümleri
- Enerji verimliliği ile üretim maliyetlerini düşürme
Uygulama Alanları:
- Fırınlar ve pastaneler
- Endüstriyel ekmek ve börek üretim hatları
- Unlu mamul fabrikaları
- Poğaça, kruvasan, pizza hamuru üretim tesisleri
- Soğuk zincir dağıtım depoları
Art Değişim Soğutma Avantajı
- Hamur kalitesini etkileyen ortam faktörlerini doğru yönetme
- Gıda üretim standardına uygun sistem ve yüzey malzemeleri
- Sessiz, titreşimsiz cihazlara konforlu üretim ortamı
- Üretim hatlarına özel modüler inkübasyon odası projeleri
- Enerji tüketimi optimize edilmiş sistem seçenekleri
Gerçek Uygulama Senaryoları
"Endüstriyle kruvasan üreticisi için 4bölmeli inkübasyon odası kurulumu"
"Pizza hamuru üretim hattı için fancoil + uzaktan izlenebilir fermantasyon odası çözümü"
"Fırın zinciri için 20 m2 hazır ürün bekletme odası + sürgülü sistemi"
Lezzet Doğru Koşullarda Başlar
Un, su ve maya birleşiminde en büyük katkı ortamıdır.
Fırıncılık ve unlu mamul üretim süreçleriniz için doğru iklimlendirme altyapısını oluşturmak üzere bizimle iletişime geçin.