Meyve, sebze ve fermantasyon odaları
Meyve-sebze muhafazası ve kontrollü fermantasyon için nemi ve sıcaklığı ayarlanabilen odalar.
Uygulama
Meyve-sebze muhafaza odaları ile hamur, peynir gibi ürünlerin kontrollü koşullarda dinlendirildiği fermantasyon odaları. Her iki uygulamada da sıcaklık kadar nem de ürün kalitesini belirler.
Kurulumda neler var?
- Panel oda ve raf sistemi
- Nemlendirme cihazı ve nem kontrolü
- Ürüne göre ayarlanabilen sıcaklık programı
- Gerektiğinde sarartma (olgunlaştırma) donanımı
Dikkat ettiğimiz noktalar
Meyve ve sebzede düşük nem, ağırlık kaybına ve buruşmaya yol açar. Nemi ürüne göre ayarlıyor, farklı sıcaklık isteyen ürünleri ayrı odalara ayırarak birbirlerinin raf ömrünü kısaltmalarını önlüyoruz.
