غرف الفواكه والخضروات والتخمير

غرف حفظ الفواكه والخضروات، وغرف تخمير تُترك فيها منتجات مثل العجين والجبن في ظروف متحكم فيها. وفي كلتا الحالتين تحدد الرطوبة جودة المنتج بقدر ما تحددها درجة الحرارة.

• غرفة ألواح ونظام أرفف
• جهاز ترطيب والتحكم في الرطوبة
• برنامج حرارة قابل للضبط حسب المنتج
• معدات إنضاج عند الحاجة

تسبب الرطوبة المنخفضة فقد الوزن وذبول الفواكه والخضروات. نضبط الرطوبة حسب المنتج، ونفصل المنتجات التي تحتاج درجات حرارة مختلفة في غرف مستقلة حتى لا يقصّر بعضها عمر بعض.