Backwaren
Ein speziell für Backwaren konzipiertes Kühlsystem
Kritische Prozesse der Branche
- Kontrolle der Gärumgebung (Fermentation)
- Temperaturstabilität in Teigruheräumen
- Lagerung der Produkte in Kühlräumen
- Hygienische Oberflächen für die Lebensmittelsicherheit
- Senkung der Produktionskosten durch Energieeffizienz
Einsatzbereiche:
- Bäckereien und Konditoreien
- Industrielle Brot- und Gebäcklinien
- Backwarenfabriken
- Produktion von Brötchen, Croissants und Pizzateig
- Verteillager der Kühlkette
Der Vorteil von ART Değişim Soğutma
- Richtige Steuerung der Umgebungsfaktoren, die die Teigqualität beeinflussen
- Anlagen- und Oberflächenmaterialien gemäß Lebensmittelstandards
- Angenehme Produktionsumgebung dank leiser, vibrationsfreier Geräte
- Modulare, auf die Produktionslinien abgestimmte Gärraumprojekte
- Systemoptionen mit optimiertem Energieverbrauch
Praxisbeispiele
- Gärraum mit 4 Kammern für einen industriellen Croissanthersteller“
- Fancoil-Lösung mit fernüberwachtem Fermentationsraum für eine Pizzateiglinie“
- 20 m² Raum für Fertigprodukte + Schiebetürsystem für eine Bäckereikette“
Geschmack beginnt mit den richtigen Bedingungen
Wenn Mehl, Wasser und Hefe zusammenkommen, trägt die Umgebung am meisten bei.
Kontaktieren Sie uns, um die richtige Klimatechnik für Ihre Brot- und Backwarenproduktion aufzubauen.
Wichtigste Systeme in dieser Branche
| Systemtyp | Einsatzbereiche |
|---|---|
| Fancoil-Systeme | Angenehme Produktionsumgebung + leise, lokale Temperaturregelung |
| Split-Kühlsysteme | Teigruheräume, kleine Lagerbereiche |
| Deckenverdampfer | Kühllager für Teig, Lagerräume für Fertigprodukte |
| Inkubationsräume | Gärumgebung mit kontrollierter Wärme und Feuchte |
| Befeuchtungsgeräte | Feuchtigkeitsbalance für einen natürlichen Gärverlauf |
| Kühlraumpaneele | Hygienische, lebensmittelechte, abwaschbare Raumoberflächen |
| Schiebe- und Drehtüren für Kühlräume | Verhindern Wärmeverluste, halten häufigem Ein- und Ausgang stand |
| Fernüberwachungssysteme | Fernüberwachung von Temperatur und Feuchte + Alarmmeldungen |
